学院是经教育部批准，由山东省人民政府设立的全日制公办普通本科高校。
追溯学院历史，学院前身为胜利油田师范专科学校。2003年3月，经教育部批准，中国石油大学（华东）和胜利石油管理局在胜利油田师范专科学校基础上，合作举办石油大学胜利学院。2005年3月，学院更名为中国石油大学胜利学院。2021年1月，经教育部同意，学院转设为省属公办普通本科高校——山东石油化工学院。2022年2月18日学院正式揭牌，开启了跨越发展新征程。
学院坐落在黄河入海口、我国重要的石油工业基地——山东省东营市，占地面积1174亩，校舍建筑面积37.48万平方米，教学仪器设备总值1.4亿元，图书馆纸质图书99万余册，电子图书141万余册，电子期刊96万余种。建有山东省高校碳中和能源技术重点实验室、山东省高校非常规油气高效勘探开发特色实验室、山东省高校碳中和绿色能源技术工程研究中心、山东省高校黄河流域化石能源绿色低碳开发与转化协同创新中心、山东省智慧油田大数据发展创新实验室、山东省大数据人才实训基地、山东省技术转移人才培养基地等上级科研平台7个，重质油国家重点实验室碳中和联合研究院依托学院建设，碳中和现代产业学院入选首批山东省现代产业学院建设名单。建有石油装备、能源科学等各类实验中心和实训室197个，油气开发工艺与装备、深层致密油气、智能信息处理、化工本质安全与控制、机械表面工程与摩擦学、绿色制造与智能控制工程等市级重点实验室（研究中心）6个。
学院现有教职工604人。专任教师475人，其中高级职称180人，占专任教师总数的37.9%；具有硕士以上学位的453人，占专任教师总数的95.4%。现有中国科学院院士1人，加拿大工程院院士1人，“享受国务院特殊津贴专家”3人、“全国优秀教师”1人、山东省有突出贡献的中青年专家2人、“山东省教学名师”2人、“山东省优秀研究生指导教师”1人、山东省泰山产业领军人才1人，山东省高校黄大年式教师团队2个。学院面向全国28个省市（自治区）招生，现有在校生9400余人。
学院设有石油工程学院、化学工程学院、智能制造与控制工程学院、经济管理与文法学院、教育与现代媒体学院、大数据与基础科学学院（马克思主义学院）、生物医药与护理学院等7个教学院，开设石油工程等39个本科专业，涵盖工学、理学、经济学、管理学、文学、教育学、艺术学、医学、法学等9大学科门类，形成了以石油、化工、机械等工科为主，多学科相互支撑、协调发展的学科专业结构体系。现有省级一流专业建设点2个，省级特色专业2个；省级一流本科课程5门，山东省高等学校课程联盟优秀共享课程3门，山东省高等学校在线开放课程平台上线课程14门。
“十三五”以来，学院承担国家863项目、国家973课题、国家重大专项子课题、国家自然科学基金、国家科技计划、教育部新工科研究与实践项目、山东省农业重大应用技术创新项目、山东省自然科学基金课题等各级教科研项目620余项。获市厅级以上教科研成果奖520余项，其中国家技术发明二等奖1项、国家科技进步二等奖4项，国家级教学成果奖一等奖1项，获国家级教学成果二等奖2项、中国石油教育学会教学成果特等奖2项、山东省教学成果特等奖4项、山东省教学成果奖一等奖2项，中国石油和化学工业联合会技术发明特等奖1项、山东省科技进步三等奖1项、中国图学学会科技进步二等奖1项，山东省高等学校优秀科研成果奖10项；授权发明专利227件，其中国际发明专利41件；实施转化48件，发表高水平学术论文950余篇，其中SCI、CSSCI论文730余篇；出版国家级规划教材3部，专著8部。
学生在全国大学生机械创新设计大赛等高水平国家级竞赛中获奖880余项，其中一等奖及以上80余项。在山东省ACM大学生程序设计竞赛等省级竞赛中获奖1320余项，其中一等奖及以上320余项。国家级大学生创新创业训练计划项目累计立项96项。在第八届山东省“互联网+”大学生创新创业大赛中斩获金奖，取得历史性突破。近三届毕业生中有674名毕业生考取硕士研究生，其中191人考取中国科学院、“双一流”建设高校研究生。近三年毕业生年终就业率均在92%以上，毕业生质量受到用人单位和社会各界的广泛好评。
“十四五”期间，学院将围绕“立足东营，融入山东，面向全国，对接石油石化、新能源、新材料、智能制造、绿色化工等行业需求，引领和服务区域经济社会发展，努力办成一所石油化工、装备制造类专业特色鲜明、省内有较大影响的高水平应用型普通本科高等学校”的办学定位，坚持“高端”“特色”“开放”的办学思路，牢记使命、培根铸魂，担当尽责、主动作为，聚焦深化教育教学改革，聚焦一流学科建设，聚焦产教深度融合，致力于成为培养石油石化高素质应用型人才的重要基地，致力于成为解决石油石化和新能源领域工艺设计、应用技术创新问题的研究中心，致力于成为东营市、山东省经济社会发展的重要引擎，为更好地服务国家能源战略需要、更好地服务黄河流域生态保护和高质量发展做出更大的贡献。
